HALLES
Le dernier trend zurichois. Les cuisines du monde (cajun, italienne, arabe, espagnole) dans un décor industriel trash. La liebéralisation des
patentes a fait exploser ce genre d'experience où lassiette importe parfois moins que le décor. On peut néanmoins se risquer aux HALLES,
comme son nom l'indique, un marchand de produits frais en gros qui donne dans le bio et tient, à mème son quai de chargement, un bistro
dont la décoration s'apparente plus à celle d'un garage (le propriétaire est visigblement fan des vélos Peugeot et de la France de Pompidou)
que d'un temple gastronomique. Ile est possible d'y faire ses courses dans une épicerie attenanate (produits laitiers, légumes, charcuterie,
vins....), d'y manger sur le pouce à toute heure ou de s'inscrire au "Kochclub" du soir qui propose un menu de quatre plats sur un thème
annoncé. Ne soyez pas effrayés, si ce lieu se niche en plein qaurtier industriel, il est fréquenté à l'heure du plat du jour par tout ce que le
proche Technopark compte d'architectes, ingénieurs et autres yuppies ravis de tomber la cravate dans lieu aussi branché. (Artikel aus
l’Hebdo, Lausanne).
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Das Restaurant les Halles mit der Peugeot Bar ist eine Markthalle für den Bio- und Gourmeteinkauf, gemischt
mit Gastronomie und weiteren Aktivitäten rund ums Essen. Die Markthalle ist teil eines Engroshandels für Früchte, Gemüse und Fleisch in der aufstrebenden Stadterweiterung Zürich
West, einem ehemaligen Industriegebiet. Namen wie Turbinenplatz, Schiffbauhalle zeugen noch von dieser Zeit. Im Les Halles mischen sich Bargäste mit Chauffeuren des Engrosbetriebes, während dem Essen kann es vorkommen, dass nachts um Zwölf ein Tor geöffnet wird und ein Gemüselaster ausgeladen wird. |
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